Пищевые покрытия для жестяных банок: что необходимо подтвердить покупателям

Жесть широко используется для пищевых банок, но сам по себе металлический лист не определяет, подходит ли готовая банка для конкретного пищевого продукта. Внутреннее покрытие, также называемое лаком, является неотъемлемой частью упаковочной системы.

Покрытия, контактирующие с пищевыми продуктами, помогают отделить пищу от металлической поверхности. Они могут обеспечивать коррозионную стойкость, защищать вкус и внешний вид, а также помогать банке сохранять свои свойства во время наполнения, обработки, хранения и транспортировки. Для производителей банок и пищевых брендов выбор правильного покрытия так же важен, как и выбор правильной толщины или степени твердости жести.

Почему внутреннее покрытие имеет значение

Разные пищевые продукты могут создавать разные условия внутри банки. Кислотность, содержание соли, сернистые соединения, масло, влага и термическая обработка могут по-разному влиять на упаковочный материал.

Подходящее пищевое покрытие может помочь:

• Защитить металлическую поверхность от содержимого
• Снизить риск коррозии во время хранения
• Поддержать внешний вид продукта и стабильность вкуса
• Сохранить целостность покрытия при формовке и закатке
• Улучшить совместимость с предполагаемым процессом наполнения

Покрытие всегда следует выбирать в соответствии с продуктом и процессом, а не только исходя из размера банки или цены материала.

Что следует проверить покупателям

Распространенные применения в упаковке пищевых продуктов

Для морепродуктов, мяса и других продуктов, которые могут содержать соль или сернистые соединения, систему внутреннего покрытия следует выбирать тщательно. Тот же принцип применяется к кислым продуктам, таким как фрукты, продукты на основе томатов и некоторые соусы.

Для пищевых масел и жирных продуктов покупатели должны убедиться, что система лакировки подходит для содержимого и предполагаемого срока хранения.

Для контейнеров для сухих продуктов, таких как сухое молоко, кофе, какао, печенье, чай или специи, требования к покрытию могут отличаться от требований к банкам для влажных продуктов. Однако материал, печать, лак и окончательная конструкция контейнера все равно должны быть согласованы.

Жесть и покрытие должны работать как единая система

Жесть может поставляться с различной толщиной, степенью твердости, маркой стали, весом покрытия и отделкой поверхности. Эти факторы влияют на формовку, печать и конечные характеристики банки.

При выборе жести для пищевых банок покупатели должны подтвердить:

• Требуемую толщину и степень твердости
• Марку стали и отделку поверхности
• Вес оловянного покрытия
• Формат: рулон или листы мерной длины
• Требование к внутреннему лаку
• Требование к внешней печати или покрытию
• Процесс изготовления банки
• Тип пищевого продукта и условия наполнения

Например, корпус банки, который будет свариваться, печататься и наполняться влажным продуктом, требует иного подхода, чем простая банка для сухих продуктов или донышко банки.

Посмотрите наш листовой прокат жести в рулонах для доступных вариантов материалов.

Запросите правильные документы

Покупатели должны запрашивать соответствующие технические и разрешительные документы для целевого рынка и применения. Требуемые документы могут различаться в зависимости от поставщика покрытия, типа пищевого продукта, структуры упаковки и страны назначения.

Полезная информация для запроса может включать:

• Спецификацию материала
• Спецификацию покрытия
• Декларацию о контакте с пищевыми продуктами или соответствующую разрешительную документацию
• Информацию об испытаниях или проверках, если применимо
• Идентификацию партии и информацию о прослеживаемости
• Рекомендации по хранению и обращению

Документ сам по себе не заменяет тестирование продукта. Готовая банка должна быть оценена в реальных условиях наполнения, обработки и хранения, используемых заказчиком.

Перед серийным производством

Для нового проекта по производству пищевых банок часто полезно сделать пробный заказ перед массовой закупкой. Во время пробной партии производитель может проверить:

• Внешний вид покрытия после формовки
• Адгезию после штамповки или вытяжки
• Качество печати и лака
• Совместимость закатки и крышки
• Состояние поверхности после наполнения и обработки
• Эффективность упаковки при хранении

Это помогает определить, подходят ли жесть, система покрытия и производственные настройки для конечного продукта.

Заключение

Пищевые покрытия являются критически важной частью упаковки из жестяных банок. Покупатели должны оценивать пищевой продукт, процесс наполнения, систему покрытия, конструкцию банки и требования рынка сбыта в комплексе.

Практический запрос должен включать тип пищевого продукта, размеры банки, требуемую спецификацию жести, требования к покрытию, метод обработки, количество и порт назначения.

Компания Zenjoy Packaging может поддержать запросы по жести в рулонах и листах мерной длины для применения в пищевых банках.