Revestimientos en Contacto con Alimentos para Latas de Hojalata: Lo que los Compradores Deben Confirmar

La hojalata se utiliza ampliamente para latas de alimentos, pero la chapa metálica por sí sola no determina si una lata terminada es adecuada para un producto alimenticio específico. El recubrimiento interno, también llamado barniz, es una parte esencial del sistema de envasado.

Los recubrimientos en contacto con alimentos ayudan a separar el alimento de la superficie metálica. Pueden favorecer la resistencia a la corrosión, proteger el sabor y la apariencia, y ayudar a que la lata funcione durante el llenado, procesamiento, almacenamiento y transporte. Para los fabricantes de latas y las marcas de alimentos, elegir el recubrimiento adecuado es tan importante como elegir el espesor o el grado de temple correcto de la hojalata.

Por qué es importante el recubrimiento interno

Diferentes alimentos pueden crear diferentes condiciones dentro de una lata. La acidez, el contenido de sal, los compuestos de azufre, el aceite, la humedad y el procesamiento térmico pueden afectar el material de envasado de diferentes maneras.

Un recubrimiento en contacto con alimentos adecuado puede ayudar a:

• Proteger la superficie metálica del contenido
• Reducir el riesgo de corrosión durante el almacenamiento
• Mantener la apariencia del producto y la estabilidad del sabor
• Mantener la integridad del recubrimiento durante el conformado y el cierre
• Mejorar la compatibilidad con el proceso de llenado previsto

El recubrimiento siempre debe seleccionarse según el producto y el proceso, no solo según el tamaño de la lata o el precio del material.

Qué deben confirmar los compradores

Aplicaciones comunes de envasado de alimentos

Para mariscos, carne y otros productos que pueden contener sal o compuestos de azufre, el sistema de recubrimiento interno debe seleccionarse cuidadosamente. El mismo principio se aplica a productos ácidos como frutas, productos a base de tomate y algunas salsas.

Para aceites comestibles y alimentos grasos, los compradores deben confirmar que el sistema de barniz sea adecuado para el contenido y el período de almacenamiento previsto.

Para envases de alimentos secos, como leche en polvo, café, cacao, galletas, té o especias, los requisitos de recubrimiento pueden diferir de los de las latas de alimentos húmedos. Sin embargo, el material, la impresión, el barniz y el diseño final del envase aún deben funcionar juntos.

La hojalata y el recubrimiento deben funcionar como un solo sistema

La hojalata se puede suministrar con diferentes espesores, grados de temple, calidades de acero, pesos de recubrimiento y acabados superficiales. Estos factores afectan el conformado, la impresión y el rendimiento final de la lata.

Al seleccionar hojalata para latas de alimentos, los compradores deben confirmar:

• El espesor y el grado de temple requeridos
• La calidad del acero y el acabado superficial
• El peso del recubrimiento de estaño
• El formato de bobina o chapa cortada a medida
• El requisito de barniz interno
• El requisito de impresión o recubrimiento externo
• El proceso de fabricación de la lata
• El tipo de alimento y las condiciones de llenado

Por ejemplo, un cuerpo de lata que se soldará, imprimirá y llenará con un producto alimenticio húmedo requiere una revisión diferente a la de una simple lata de alimentos secos o un fondo de lata.

Vea nuestra chapa de acero de hojalata en bobina para conocer las opciones de material disponibles.

Solicite la documentación adecuada

Los compradores deben solicitar los documentos técnicos y de cumplimiento pertinentes para el mercado y la aplicación previstos. Los documentos requeridos pueden variar según el proveedor del recubrimiento, el tipo de alimento, la estructura del envase y el país de destino.

La información útil que se puede solicitar incluye:

• Especificación del material
• Especificación del recubrimiento
• Declaración de contacto con alimentos o documentación de cumplimiento aplicable
• Información de pruebas o inspecciones, cuando corresponda
• Identificación del lote e información de trazabilidad
• Guía de almacenamiento y manipulación

Un documento por sí solo no reemplaza las pruebas del producto. La lata final debe evaluarse bajo las condiciones reales de llenado, procesamiento y almacenamiento utilizadas por el cliente.

Antes de la producción en masa

Para un nuevo proyecto de latas de alimentos, a menudo es útil realizar un pedido de prueba antes de la compra al por mayor. Durante la prueba, el fabricante puede verificar:

• La apariencia del recubrimiento después del conformado
• La adhesión después del estampado o embutición
• El rendimiento de la impresión y el barniz
• La compatibilidad del cierre y la tapa
• El estado de la superficie después del llenado y procesamiento
• El rendimiento del envase durante el almacenamiento

Esto ayuda a identificar si la hojalata, el sistema de recubrimiento y la configuración de producción son adecuados para el producto final.

Conclusión

Los recubrimientos en contacto con alimentos son una parte crítica del envasado en latas de hojalata. Los compradores deben evaluar juntos el producto alimenticio, el proceso de llenado, el sistema de recubrimiento, el diseño de la lata y los requisitos del mercado de destino.

Una consulta práctica debe incluir el tipo de alimento, las dimensiones de la lata, la especificación requerida de la hojalata, el requisito de recubrimiento, el método de procesamiento, la cantidad y el puerto de destino.

Zenjoy Packaging puede atender consultas de bobinas de hojalata y chapa cortada a medida para aplicaciones de latas de alimentos.